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胆囊结石的患者应该远离以下几种食物，因为它们可以引起胆囊炎，甚至急性胆囊炎的发作。
通常情况下，胆囊结石患者的饮食注意事项有不能食用的胆固醇高的食物、不能食用的产气食物、不能食用刺激性强的食物。具体情况如下：
1、不能食用胆固醇高的食物。胆囊结石患者需要注意避免食用高胆固醇性的食物，如肥肉、动物内脏、胆固醇含量过高不容易被消化吸收，可能导致胆囊结石会越来越大。
2、不能使用产气量多的食物。胆囊结石患者容易出现消化不良，比如导致腹胀、腹痛的症状。如果食用过多的马铃薯、甘薯、豆类等产气多的食物，会使气体寄存于腹部，加重腹胀。
3、不能食用辛辣、刺激、油腻的食物。胆囊结石患者要避免食用。辛辣刺激油腻的食物食用后容易对胃肠道造成刺激，导致腹部隐痛、饱胀不适、嗳气、呃逆等不适症状。甚至会导致急性胆囊炎的发作。